domingo, 28 de enero de 2018

MOUSSE DE MANTECADO

Vamos a ver si no llevo razón... ¿A quien no le sobran mantecados, turrones y demás dulces típicos navideños? Creo que habrá muy pocas personas a las que no les suceda esto. Que seguro que las hay, pero vamos, la gran mayoría pertenecemos a este primer grupo, al de las sobras. Pues nada, hoy os voy a dejar aquí una receta estupenda, riquísima y original, una mousse de mantecados.. Si, como lo lees, de mantecados. Además os sirve para comerla en copas o vasos y para rellenar tartas, lionesas, conos...


No os podéis imaginar lo fácil que es prepararla, pero lo mejor es que es una delicia, tienes el sabor de los mantecados y la textura de una mousse. Vamos un acierto completo. Yo he usado mantecados de chocolate, de la casa La Confitera, los cuales tuve ocasión de probar este año y son una maravilla.
Podéis utilizar el sabor que más os guste o del que os haya sobrado, limón, almendras, coco... Os he de decir que la receta esta hecha para dos personas, solo tenéis que doblar ingredientes para preparar más cantidad. Pero vamos a la receta.


martes, 23 de enero de 2018

TOSTAS DE PIMIENTO, ANCHOAS Y QUESO DE CABRA

Lo reconozco, me encantan las tostas, los pimientos, las anchoas y el queso de cabra... Pues con todo junto ¡Yo más feliz que una perdiz!. Pero no solo yo, mis hijas disfrutan como locas cuando les pongo delante una tosta... Esta es una delicia, el contraste de sabores dulce del caramelizado del queso y la salazón de la anchoa, la hacen divina.


no os podéis imaginar que sabor tiene, y si ya para rematar acompañamos la tosta con un pan de cereales, para que os cuento, el crujiente de estos la hace completamente irresistible.


lunes, 15 de enero de 2018

TARTALETAS DE SORBETE DE PIÑA

Aunque no estemos en verano un buen sorbete no desagrada nunca a nadie. Y más después de una copiosa comida, ya que al ser tan refrescante y ligero es muy digestivo.
Además, es una manera deliciosa de comer fruta, en este caso, piña, de una manera diferente y a los niños les encanta.


Podéis añadirle los topings que más os guste, así como fresas, frambuesas, chocolate... En fin, al gusto del consumidor.


domingo, 14 de enero de 2018

MOLLEJAS EN SALSA

Si ya se que me diréis alguno que que asco, que como se puede comer esto, que yo no me lo comería... Pues bien, yo solo puedo decir que ¡Ellos se lo pierden!. Son una delicia, con un sabor estupendo y una salsa que vuelve loco al más pintado. Si, de acuerdo que tienen un poquito de trabajo, pero lo compensamos con el platazo tan delicioso que nos queda.


Desde luego en casa la casquería es algo que esta muy presente, ya que a todos nos gustan mucho tanto las mollejas como los callos, riñones, asaduras, sesos, hígados... Vamos que somos fans de todo esto, así que por si hay alguien más a quien le pueda gustar, os dejo aquí la receta.


miércoles, 3 de enero de 2018

COULANT DE CHOCOLATE

¿Quien no conoce el coulant? Este rico postre que es como un volcán en erupción... Y que al abrir, la lava cae como un río... Bueno en este caso el chocolate se desborda como si de la lava se tratara. Además lo especial de esta receta es que la ha preparado mi hija menor, Carla. Vamos que tenía ella ganas de comerse un coulant esta tarde y dicho y hecho. Mientras yo preparaba la comida ella preparaba el postre... La verdad es que la niña tiene buena mano para la repostería. Y además le encanta casi más que lo salado. ¡Vamos que es golosa...!


¡No me digáis que no dan ganas de meterle un mordisco a la pantalla!. Le ha salido espectacular, ya podéis verlo... Así que os voy a explicar como lo ha preparado ella.