martes, 17 de abril de 2018

ROLLO DE PATATAS

Pues esta receta surgió de un experimento... ¡Si, de un experimento! Resulta que el otro día cocí patatas y me quedaron un par de ellas en la nevera.Hoy las saqué y me dije... ¿Que puedo hacer con esto ahora?? Y me decidí por machacarlas con un tenedor, añadiendo unas cositas por aquí y otras para allá... !Y salió esta delicia...¡ Si lo que yo digo, los mejores platos salen de manera totalmente improvisada, por lo menos a mi me ocurre eso. ¿Y a ti?


¿Veis que buena pinta que tiene este rollo por dentro? Pues nada, yo si que me dejo de rollos y voy con la receta.


domingo, 15 de abril de 2018

MAGDALENAS DE PUEBLO, CON ACEITE DE OLIVA Y CANELA

Pues si, hoy os traigo unas deliciosas magdalenas de pueblo. ¿Y porque de pueblo? Os preguntaréis, pues bien sencillo por que son del típicas del pueblo de mi padre. Situado en la provincia de Sevilla su nombre es La Roda de Andalucía, y en el se preparan estas ricas magdalenas, cuyo toque especial es que están elaboradas con aceite de oliva y canela. Con los buenos aceites que hay por allí como íbamos a desaprovecharlos y poner aceite de girasol, sin desmerecer a este. Y ya el toque de gracia es ese sabor que le aporta la canela, lo que hace que sean deliciosas.


Estas magdalenas son chatas como yo les digo, ya que al llevar azúcar encima dificulta que salga el copete que tanto nos gusta visualmente en este dulce, pero desde luego no tienen nada que envidiarles en absoluto, incluso si las queréis con el famoso copete, simplemente no le pongáis el azúcar en la superficie y listo.


domingo, 8 de abril de 2018

BIZCOCHO GENOVES DE CHOCOLATE

Sin duda este es una de los bizcochos básicos de la repostería. Nos sirve para cualquier tipo de tarta, para rellenar de lo que más nos guste y para cubrir sin ningún problema. Es una preparación muy fácil de hacer, con muy pocos ingredientes y la particularidad es que no lleva levadura. Por lo que no sube gracias al montaje de los huevos. Si los montamos bien se airearán mucho y esto es lo que hará que el bizcocho suba y nos quede esponjoso.

Es un bizcocho muy esponjoso, suave y delicioso, veréis que fácil y rápido de hacer. 

POSTRE EXPRES DE NATILLAS Y FRESAS


Pues hoy es domingo y hace un día de perros, llueve y no hace mucha calor, cosas típicas de la primavera... Que se le va a hacer. Y estando el día así, pues  hay veces que no te apetece hacer mucho, ¿verdad? Como mucho, algo rápido para comer y aposentarte en el sofá a tragar pelis. ¿O no? Pues eso me pasa a mi hpy, pero como  no quiero dejar a la familia sin postre, pues aquí va lo que se me ha ocurrido y que se prepara en un momento, lo dejamos enfriar en la nevera y para la ahora de la comida, voila...


Lo más fácil del mundo, vamos, las natillas preparadas de sobre, que siempre va bien tener algo así en la despensa por los imprevistos o las perezas, como yo hoy...

miércoles, 28 de marzo de 2018

CAZUELA DE COLAS DE RAPE

Pues hoy traigo una receta totalmente improvisada, ya que por problemas de salud en casa mi marido esta a dieta baja en grasas. Y ayer fuimos a comprar y encontré estas colitas de rape congeladas a muy buen precio. Y como no se puede hacer ascos a nada, pues oye, si es rape y a buen precio... Y por estar congelado, no hay ningún problema ya que incluso ahora aconsejan congelar todo el pescado, debido al temible Anisakis, pues me decidí a cogerlas ¡Y la verdad hemos triunfado!


Ya os digo que ha sido improvisada con lo que tenía en la nevera y congelador, pero oye... Que a veces de situaciones así salen platazos impresionantes.. ¡Como este!


domingo, 25 de marzo de 2018

RECOPILATORIO DE RECETAS DE SEMANA SANTA

Pues como cada año llegamos a esta fecha tan magia e importante para muchos de nosotros, la Semana Santa. Ya seas creyente o no desde luego comer debemos comer igual, ¿no?. Y que mejor que hacerlo de la manera tan deliciosa que nos ofrecer la gastronomía de esta época. Yo os dejo aquí hoy un pequeño recopilatorio de algunas de las recetas típicas de ella y con la que podréis deleitaros toda la familia.


Algunas de ellas llevan en mi familia desde hace generaciones, y son las que han ido pasando de madres a hijas. Espero que os gusten.
Os la dejo por aquí por si os apetece preparar alguna de estas delicias.

viernes, 23 de marzo de 2018

MERMELADA DE MANGO CON SACARINA AL MICROONDAS ( APTA PARA DIABÉTICOS)

 Pues que os puedo decir de las mermeladas caseras, que son una pura delicia. Yo normalmente no las preparaba, salvo en raras ocasiones, pero desde que mi marido estuvo enfermo y con una dieta rigurosa y baja en grasas, pues me di a la tarea de prepararlas. Y para más inri, decidí probar de hacerlas en el microondas, por aquello de ahorrar tiempo y no tener que estar pendiente del fuego y d que no nos ocurriera un desastre por un despiste. Ya tenéis en el blog la de fresas al microondas y ahora nos vamos con una de mis frutas preferidas y de mi marido ya ni os digo. Para  muestra podéis ver dos de las recetas que tengo ya publicadas tanto aquí como en el canal de YouTube que llevan mango. Os las dejo aquí por si os apetece echarles un ojo. Postre ligero de yogur y mango , Tarta mousse de yogur griego, mango y frambuesas y Helado cremoso de mango


Tan solo os puedo decir que es una pura delicia, con un intenso sabor a mango y además edulcorada con sacarina lo que la hace apta para diabéticos para que puedan darse un gustito de vez en cuando.